Ashton Kutcher in ospedale: colpa della dieta fruttariana di Steve JobsL’attore che interpreta il guru della mela: «Ero piegato in due dal dolore, i livelli del mio pancreas erano tutti sballati» Steve Jobs e Ashton Kutcher Steve Jobs e Ashton Kutcher
Ashton Kutcher, impegnato in questi giorni nella promozione del film «jOBS» stavolta ha rischiato davvero grosso. Con l’idea di entrare il più possibile nei panni di Steve Jobs, l’attore, protagonista del film sul fondatore della Apple (morto di tumore al pancreas nel 2011), ha provato la «dieta fruttariana», la stessa seguita dal guru della mela, che prevede come regime alimentare l’assunzione di sola frutta. Con risultati catastrofici. A due giorni dall’inizio delle riprese Kutcher si è ritrovato in ospedale, ricoverato d’urgenza, con il pancreas a pezzi e i valori nutrizionali del tutto sballati.
LA TESTIMONIANZA - È lo stesso attore, ex marito di Demi Moore, a raccontare ai giornalisti di Usa Today durante il festival statunitense Sundance la sua brutta avventura e a lanciare un monito a tutti gli estremisti dell’alimentazione: «La dieta fruttariana può portare a gravissimi problemi. Sono finito in ospedale due giorni prima dell’inizio delle riprese. Ero piegato in due dal dolore. I livelli del mio pancreas erano del tutto fuori norma, è stato terrificante, la cosa più terrificante della mia vita».
LA DIETA - La dieta fruttariana porta all’estremo il rispetto della natura e dell’ambiente e prevede per il mantenimento del fabbisogno energetico quotidiano il solo consumo di frutta di stagione, cruda e non trattata e frutta secca. Sono quindi vietati verdure, prodotti di origine animale e cereali. Restrizioni ben più rigide rispetto alle già discusse diete vegetariane e vegane. Ma è davvero possibile vivere su una dieta fruttariana? «È praticamente impossibile ottenere tutti i nutrimenti necessari - spiega Andrea Ghiselli, ricercatore dell’INRAN (Istituto nazionale Ricerca Alimenti e Nutrizione) di Roma - e ritengo sia difficile poter svolgere le normali attività di tutti i giorni. Manca praticamente tutto, è quasi un digiuno. Mancano gli omega 3 a lunga catena, la vitamina B12, la vitamina D e la K. Ci sono poche calorie, si può sviluppare una forte anemia e la tendenza all’osteoporosi. E anche il ferro, il calcio, lo iodio, lo zinco e il magnesio in una dieta fruttariana sono quasi assenti. Viene mantenuto un sufficiente livello di energia grazie agli zuccheri della frutta, ma niente altro». Usa Today ha ricordato che Jobs è morto di cancro al pancreas. Per il momento, però, non ci sono evidenze scientifiche di una relazione tra fruttarismo e cancro.
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