MOUSSE DI YOGURT
Ingredienti
500g yogurt bianco cremoso
250g panna
6g gelatina in foglia
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di latte
1 vaso di pesche sciroppate
Savoiardi q.b
Preparazione
Mettere ad ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Scolare le pesche tenendo da parte il liquido, poi tagliarle a pezzetini.
Nel frattempo montare la panna a neve fermissima e intiepidire il latte e sciogliere la gelatina ammorbidita e strizzata
Aggiungere alla panna lo yogurt e lo zucchero mescolando bene, versare quindi le pesche e per ultimo la gelatina sciolta nel latte.
Bagnare i savoiardi nel liquido delle pesche e disporli in una pirofila o in bicchierini monoporzione alternando gli strati con la crema
Raffreddare in frigo per circa un'ora e mezza e servire!
