frittata con patate, provola e salsiccia
Ingredienti:
4 uova biologiche
4 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato
sale
20 cubetti circa di cubetti di provola
1 patata
200gr.di salciccia
Preparazione.
Sbattere le uova all’interno di una ciotola, unirvi il formaggio, salare e mescolare i ltutto.
Unire la provola tagliata a cubetti.
Tagliare la patata a dadini e farla rosolare in una padella antiaderente con poco olio.
Unire la salsiccia alla patata e rosolare entrambi.
Aggiungere quindi il composto di uova sbattute e far cuocere, prima “rompendo” il composto, poi ricompattando il tutto in modo da uniformare la frittata.
Girare e cuocere dall’altro lato.
Servire impiattando a proprio piacimento.
p.s. buona l ho fatta ieri x cena
